Pilze findet man bekanntlich auch in Norwegen. Nicht zuletzt deswegen haben die Norwegenfreunde diesem Thema eine eigene Rubrik gewidmet. Und unsere Pilzexperten wissen nicht nur, wo man welche findet und auf was man achten sollte.

Nein, sie wissen auch Pilze in hervorragender Weise zuzubereiten. Die besten Rezepte stellen wir Euch hier vor. Bitte beachtet auch die Tipps & Tricks - wir wollen ja nicht, dass Ihr in "Teufels Küche" kommt ;-)

Pilze kochen, aber wie?
Tipps & Tricks rund um die Pilzküche

Pfifferlinge auf Crêpe
Jägerhackbraten in Pfifferlingsrahm
Beschwippste Pilze

Steinpilz - Capaccio
Pilzragout auf Toast

Pilzstreugewürz
Morchelrahm auf Spaghetti
Steinbeißerfilets auf Rotkappen

Putenrouladenmedaillons mit Herbsttrompetenfüllung in Preiselbeer-Morio-Muskat-Weinsoße

Klare Gemüsebrühe mit Herbsttrompeten als Einlage

Gefüllte Schopftintlinge
Klare Gemüsebrühe mit Schopftintlingen
Schopftintlinge ala Spargel
Schopftintlingstoast

Frikadellen aus Reizkern und Hackfleisch
Gebratene Reizkerhüte auf Graubrot
Reizkergemüse
Rinderkraftbrühe mit Reizkerklößchen

Fette Henne auf Schinkentoast
Krause Glucke ala Bolognese auf Spaghetti
Krause Glucke in Bierteig
Krause Glucke in Käse-Sahne-Sauce

Gegrillte Steinpilzhüte gefüllt und mit Käse überbacken
Geröstete Steinpilzstiele
Steinpilze roh mit Trüffelöl
Steinpilzrahm mit Semmelknödeln
Steinpilzfond für Suppen und Saucen

Parasolschnitzel

Dessert mit Parasol- bzw. Riesenschirmlingshüten
Fingerfood - Maipilz-Snacks
Mischpilzpfanne nach Art des Hauses
Festliche Suppe von Waldmischpilzen
Beamtenschnitzel "Cordon bleu"