Ein altes Rezept, welches besonders in Akershus und Møre og Romsdal beliebt war.

• 14 l Wasser
• 1/4 kg Wachholderzweige
• 40 g Hopfen
• 1 dl (100 ml) gestoßene Wachholderbeeren
• 1/4 kg Kandiszucker
• 1/2 kg Farin (feiner weißer Zucker)
• 50 g Hefe

• Die Wachholderzweige, die gestoßenen Wachholderbeeren und der Hopfen werden im Wasser 1/4 Stunde gekocht, dann absieben.
• Den Kandiszucker in 1 Liter der Wachholderbrühe kochen, absieben und zur Wachholderflüssigkeit geben.
• Farin-Zucker in der Pfanne bräunen mit Wachholderbrühe auffüllen und zur restlichen Flüssigkeit geben.
• Die Hefe einrühren.
• 2 Tage gären lassen, dann abschöpfen und in Flaschen füllen.
• Gebrauchsfertig nach 2-3 Wochen Lagerung.