Norwegen-Freunde - Norwegische Küche

Seelachs-Doppeldecker

Fischfilets unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und mit Zitronensaft einreiben.
Salz, Pfeffer und Curypulver mischen und die Filetscheiben damit bestreuen.
Butter in einem ofenfesten Topf erhitzen. Paprika, putzen, waschen und in schmale Streifen schneiden. In der Butter mit etwas Wasser bissfest garen, mit Salz und Pfeffer würzen.
4 Fischscheiben auf den Boden des Topfes geben und leicht braten. Die Käsescheiben halbieren und je eine Hälfte auf den Fisch legen. Darüber die gegarten Paprikastreifen verteilen und mit dem restlichen Käse abdecken. Nun die restlichen Fischscheiben darüberlegen und 1 Scheibe Ananas pro Fischscheibe daraufgeben.
Die Doppeldecker im vorgeheizten Backofen bei 200° 20 bis 25 Minuten garen.