• 600g Fischfilet
• 300g Bandnudeln
• Zitronensaft
• 1Bd. glatte Petersilie
• 1 Zwiebel
• 2 EL Oel
• 8 EL pürierte Tomaten
• 1 TL getr. Thymian
• Butter
• Salz und Pfeffer

• Die Filets in große Würfel schneiden. Mit Salz und Zitronensaft würzen und kurz durchziehen lassen.
• Petersilie waschen, abtropfen lassen und fein hacken. Ebenso eine Zwiebel abziehen und hacken.
• Die Bandnudeln laut Angabe kochen. In der Zwischenzeit die Zwiebel in 2 EL Oel glasig dünsten, Petersilie und den Fisch zugeben, alles einige Minuten durchschmoren und mit Salz abschmecken.
• Die pürierten Tomaten in einem Topf erwärmen, mit reichlich frisch gemahlenem Pfeffer und dem Thymian kräftig würzen.
• Die Nudeln dazugeben und gut vermischen. Fischwürfel und Petersiliensud vorsichtig untermengen.
• Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und die Fischnudeln hineinfüllen.
• 2 EL Butter als Flöckchen darüber verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15 Minuten überbacken.

geriebenen Käse darüber streuen und mitbacken lassen.