• Dorschfilets
• Essig
• Salz
• 150g Mehl
• 1 Ei
• etwas Wasser
• 125g (Kokos) fett

• Die hergerichteten Dorschfilets säubern und salzen.
• Das Mehl mit Ei und etwas Wasser zu einem dickflüssigen Eierkuchenteig verrühren und mit Salz würzen.
• Die Filets im Teig wenden und im Fett ca. 5min. gar backen oder in der Friteuse bei 170°C 7-8min. fritieren.

Die beste Beilage ist Kartoffelsalat.