Logo

 
Massarin
 
Besonderheiten

Ein Rezept aus Golsfjellet; der norwegischen Region Hallingdal

Ein einfaches, dem Napfkuchen ähnliches Rezept


Zutaten

  • 250 g Zucker
  • 3 Eier
  • 200 g geschmolzene Butter
  • 6 el kochendes Wasser
  • 1 tl Mandelessenz
  • 160 g Weißmehl
  • 1tl Backpulver
  • 1 Tafel Koch-Schokolade

Zubereitung

  • Zuerst werden die Eier mit dem Zucker gut vermixt, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
  • Die Butter in einen Topf geben und zerlassen.
  • Das Wasser zum Kochen bringen und das Wasser, die Butter und die Mandelessenz zu der Eier-Zucker-Masse geben.
  • Die Koch-Schokolade in kleine Splitter reiben und mit dem Mehl und Backpulver vermischen.
  • Dies nun zu der ersten Mischung hinzugeben und alles gut verrühren.
  • Die Springform mit weicher Butter einreiben und mit Paniermehl oder normalem Mehl einstreuen - vor allem an den Seiten!
  • Dorthinein wird nun der Teig gegeben und im Backofen auf der mittleren Schiene 30 Minuten bei 175-200C gebacken.

Tipps

Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.

 
Zurück
Drucken