Ein Rezept aus Golsfjellet; der norwegischen Region Hallingdal

Ein einfaches Rezept, dass man leicht in der Hütte oder auch am Lagerfeuer backen kann.

für ein Blech:

• 4 Eier
• 4 Kaffeetassen Zucker
• 2 Kaffeetassen geschmolzene Butter
• 2 Kaffeetassen Milch
• 4 tl. Backpulver
• 4 tl. Vanille Zucker
• 2 tl. Natron
• 6 zerquetschte Bananen
• 6 Kaffeetassen Weißmehl

• Die Eier und den Zucker gut vermixen, so dass sich der Zucker aufgelöst hat.
• Danach werden die restlichen Zutaten (Butter, Milch, Backpulver, Van. Zucker, Natron und Bananen) und später das Mehl dazugemixt.
• Dies zu einem glatten Teig mixen.
• Zum Schluss den Teig auf ein tiefes Backblech geben und im Backofen in der mittleren Schiene 45 Minuten bei 175 °C backen.

Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.