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Dorschfilet in Backteig
 
Zutaten

  • Dorschfilets
  • Essig
  • Salz
  • 150g Mehl
  • 1 Ei
  • etwas Wasser
  • 125g (Kokos) fett


Zubereitung

  • Die hergerichteten Dorschfilets säubern und salzen.
  • Das Mehl mit Ei und etwas Wasser zu einem dickflüssigen Eierkuchenteig verrühren und mit Salz würzen.
  • Die Filets im Teig wenden und im Fett ca. 5min. gar backen oder in der Friteuse bei 170C 7-8min. fritieren.


Tipps

Die beste Beilage ist Kartoffelsalat.

 
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